|
|
Salade Met Avocado Gerookte Kip,munt En Granaatappel
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
11/2 el.vers sinaasappelsap,1/2 el. vers limoensap of witte balsamico-azijn. 4 el olie, 1 tl. groene dijonmosterd, zeezout, groene peper uit de molen, 1 granaatappel, 1 avocado, 1 el. citroensap, 1 klein kropje radicchio, 200 gr. gerookte kipfilet,4 takjes munt takjes
Voorbereiding:
Klop een dressing van sinaasappelsap, limoensap of azijn, mosters en z.enp. naar smaak. Snij de graanaatappel in vier parten. Druk de rode pitjes uit de vrucht, verwijder de vliesjes en schil. Halveer de avocado en verwijder de pit. Schil de helften en snij in dunne partjes. Haal de slablaadjes los en scheur ze eventueel in de lengte door. Snijd de gerookte kip in dunne plakken. Pluk de muntblaadjes van de takjes
Bereidingswijze:
Leg de sla, avocado en gerookte kip op 4 borden en strooi de granaatappelpitten en munt erover, Sprenkel de dressing erover en serveer direct.
|
|
|